对于家长关注的“高考餐”，重庆市第三人民医院高级营养师刘莉强调，菜谱和原来的饮食习惯不要有太大变动，包括食物种类、烹调方式和口味等，都应尽量遵循原有习惯。另外，针对“高考餐”的一些误区，刘莉也做了一些解释。

 

　　误区1 考前疯狂进补

 

　　不少家长让孩子服用保健品，认为这是补充营养的最佳途径，而且贪多求快，希望保健品能迅速达到补充营养的目的。

 

　　刘莉：考前突击补充并无作用，人的消化吸收和代谢是一个过程，靠的是平时积累。

 

　　误区2 早餐一定要营养

 

　　高考期间消耗较多能量，有些考生吃的早餐很丰富，过多摄入高蛋白、高脂肪和高热量食物。

 

　　刘莉：过于营养的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。另外，早餐时间最好在考试前45~60分钟，因为饭后半小时开始消化，会让人感到比较困，影响考试发挥。

 

　　误区3 每顿肉类不能缺

 

　　很多家长担心考生营养不够，每顿都是大鱼大肉。

 

　　刘莉：肉类太多，孩子的肠胃不一定能习惯，也可能会受不了，甚至会导致消化不良、腹泻、食欲不振。

 

　　误区4 食谱变化大

 

　　一些家长喜欢在大考前夕为孩子准备特别的饭菜，过于求新求异。

 

　　刘莉：考前换食谱是考生饮食的大忌，食谱变化大，肠胃需要一定适应期，反而容易影响身体状态。

 

　　支招 高考两天可以这样吃

 

　　国家二级公共营养师周琪悦给出了一个高考期间的参考食谱。

 

　　6月7日

 

　　早餐：牛奶+煮鸡蛋+面包或粗粮馒头，面包和馒头中可放火腿肉、奶酪、花生酱或番茄酱，加几片黄瓜、番茄片

 

　　午餐：红豆饭（大米、红小豆）、红烧鱼、肉末海带丝、香菇炒油菜、番茄汤

 

　　晚餐：米饭（或馒头+绿豆稀饭）、肉片炒洋葱、鸡蛋炒黄瓜、红烧滑子菇

 

　　6月8日

 

　　早餐：豆浆+鸡蛋（煎鸡蛋不宜）、素包子

 

　　午餐：紫薯米饭（大米+紫薯粒）、清炖排骨藕（排骨/腔骨均可，鲜藕，调味品）、肉片炒芹菜、拌黄瓜丝、紫菜汤（紫菜、虾皮、少盐），虾皮和紫菜是海产品，都含盐

 

　　晚餐：米饭（或窝窝头+小米稀饭）、牛肉炒毛豆、清炒蔬菜